päeva
tundi
minutit
sekundit
Logi tn 6
Vanasadama Kruiisiala I Tallinn
10.06 - 15.06
2025
★★★★★ 5/5
Külaliskokk
Dinner in the Sky® Tallinn 2025
Kristaps Sīlis
„Keegi ei sünni suurepäraseks kokaks, seda õpitakse läbi tegevuse. Kokaks saamine toimub päev päeva järel, läbi raske töö, pikkade tundide köögis ja oma oskuste arendamise. See nõuab suurt visadust ja soovi iga päev paremaks saada. Olen osa sellest teekonnast läbinud. Püüan luua midagi uut, lähtudes iseendast, oma muljetest, maitsetest ja kogemustest, et toit peegeldaks minu isiklikku olemust ja iseloomu.“
Tutvustus
JOHN CHEF’S HALL RESTORAN
JOHNs Chef’s Hall pakub rohkemat kui lihtsalt suurepärast toitu — see on elamus, mis avab külalistele tee parimate Läti toodete tõelise väärtuse mõistmiseks. Lähtudes peakokk Kristaps Silise ja tema meeskonna professionaalsusest, kogemusest ja ainulaadsest kulinaarsest visioonist, tõstetakse iga hoolikalt valitud koostisosa esile degusteerimismenüüs, muutes need unikaalseteks ja meeldejäävateks maitseteks.
Kristaps Silis on üles kasvanud maal, kus tema kulinaarne teekond algas ilma kindla plaanita, avatud uutele võimalustele. Pärast kooli lõpetamist viis tee pealinna, kus algas tema tõeline gastronoomiline areng. Vaid 21-aastaselt sai ta peakoka ametikoha, mis pani aluse tema pikale täiuslikkuse ja innovatsiooni otsingule.
Õppides läbi katsetuste, vigade ja täiustamise, on Kristaps omandanud sügava arusaama köögis toimuvast, alates koostisosade ettevalmistamisest kuni iga roa loovprotsessini.
Oma oskuste ja visiooni laiendamiseks on Kristaps Silis stažeerinud mitmes Michelini tärniga pärjatud restoranis, kogudes väärtuslikke kogemusi ja inspiratsiooni.
Samm-sammult liikus ta oma lõppeesmärgi suunas ning avas eelmisel aastal JOHNs Chef’s Hall restorani, mis peegeldab tema maitset, visiooni ja pühendumust. Siin on tal vabadus luua ja jagada seda, millesse ta tõeliselt usub, pakkudes külalistele einestamiskogemust, mis peegeldab tema kirge ja olemust.
“Püüan luua midagi uut, juhindudes iseendast, oma muljetest, maitsetest ja kogemustest, et toit peegeldaks minu isiklikku loomust ja karakterit. Iga päev püüan muuta toidu välimuse imeliseks, maitse veelgi paremaks ning suutma pakkuda elamust.”
RESTAURANT JOHN CHEF’S HALL
JOHNs Chef’s Hall ei ole lihtsalt koht einestamiseks—see on kulinaarne elamus.
Restorani menüü koosneb autori retseptidest ja ainulaadsetest loomingutest, mis jutustavad igal taldrikul oma loo.
Peakokk Kristaps Sīlis ühendab traditsioonilised tehnikad kaasaegse innovatsiooniga, luues roogasid, mis on samaaegselt tuttavad ja ootamatud.
Iga retsept on hoolikalt koostatud, et esile tuua koostisosade loomulikud maitsed, sageli lisades elemente, mis on korjatud loodusest või saadud restorani partnerite ja talunike kohapealsetest aedadest.
★★★★★ 5/5
Paketid ja hinnad
Dinner in the Sky® Tallinn 2025
Vali kuue erineva paketi seast just endale sobivaim, olenevalt menüüst ja sellest, kui kaua soovid taevas aega veeta.
Lunch in the Sky®
€
64
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 45 min
-
Menüü koosneb kolmekäigulisest lõunast
-
Jookide valikus aperitiiv ja vein
-
11.00 - 16.00 vahelisel ajal
Dinner in the Sky® sunset
€
129
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 90 min
-
Menüü koosneb neljakäigulisest õhtusöögist
-
Jookide valikus aperitiiv, vein ja digestiiv
-
21.00 - 22.30 vahelisel ajal
Dinner in the Sky®
€
119
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 80 min
-
Menüü koosneb neljakäigulisest õhtusöögist
-
Jookide valikus aperitiiv, vein ja digestiiv
-
17.00 - 21.00 vahelisel ajal
Champagne in the Sky®
€
34
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 20 min
-
Menüü koosneb suupistetest
-
Jookidest serveeritakse šampanjat
-
15.00 - 17.00 vahelisel ajal
Brunch in the Sky®
€
49
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 30 min
-
Kahekäiguline brunchimenüü
-
Jookide valikus vesi ja vein
-
9.30 - 11.00 vahelisel ajal
Cocktail in the Sky®
€
34
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 20 min
-
Menüü koosneb suupistetest
-
Jookidest serveeritakse kokteil
-
22.30 - 00.00 vahelisel ajal
Lunch in the Sky®
€
64
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 45 min
-
Menüü koosneb kolmekäigulisest lõunast
-
Jookide valikus aperitiiv ja vein
-
11.00 - 16.00 vahelisel ajal
Dinner in the Sky® sunset
€
129
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 90 min
-
Menüü koosneb neljakäigulisest õhtusöögist
-
Jookide valikus aperitiiv, vein ja digestiiv
-
21.00 - 22.30 vahelisel ajal
Dinner in the Sky®
€
119
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 80 min
-
Menüü koosneb neljakäigulisest õhtusöögist
-
Jookide valikus aperitiiv, vein ja digestiiv
-
17.00 - 21.00 vahelisel ajal
Champagne in the Sky®
€
34
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 20 min
-
Menüü koosneb suupistetest
-
Jookidest serveeritakse šampanjat
-
15.00 - 17.00 vahelisel ajal
Brunch in the Sky®
€
49
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 30 min
-
Kahekäiguline brunchimenüü
-
Jookide valikus vesi ja vein
-
9.30 - 11.00 vahelisel ajal
Cocktail in the Sky®
€
34
inimene
-
Hind ühele inimesele
-
Tõste kestus 20 min
-
Menüü koosneb suupistetest
-
Jookidest serveeritakse kokteil
-
22.30 - 00.00 vahelisel ajal
★★★★★ 5/5
Asukoht
Dinner in the Sky® Tallinn 2025
Asukoht
Logi tn 6
Vanasadama Kruiisiala I Tallinn
★★★★★ 5/5
Tähtis info
Korduma kippuvad küsimused
Oluline info
-
Külalise pikkus peab olema vähemalt 1,40 m
-
Alla 18-aastasel külalisel peab olema täiskasvanust saatja
-
Elamust on võimalik nautida ka ratastooli kasutajatel ja nõrga puudega inimestel
-
Alaealistele alkoholi ei serveerita
Mida võtta kaasa?
-
Ilmale vastav riietus
-
Palun pidage meeles, et 50 m kõrgusel on tuul pisut tugevam ja temperatuur võib olla natuke madalam kui maapinnal
-
Palun võtke kaasa oma telefonid, foto- ja videokaamerad, et jäädvustada hingematvaid hetki oma taevaest elamusest
Rühmade suurus
Hea teada
-
On võimalik tellida taimetoidumenüüd
-
Teatage ette mistahes toiduallergiatest
-
Turvameeskond võib keelduda purjus külaliste teenindamisest turvalisuse kaalutlustel
-
Lastel ilma saatjata osaleda ei lubata
-
Palun saabuge kohale 20 minutit enne Teie tõste toimumise kellaaega
-
Kui te saabute hilinemisega, siis broneering tühistatakse ja raha tagasi ei maksta
-
Ärge unustage võtta kaasa oma broneeringu kinnitust
Ilmast
-
Tõsted toimuvad ja toitu serveeritakse ka vihmastes ilmastikuoludes
-
Tõsted viibivad või tühistatakse juhul, kui tuule kiirus on suurem kui 13 m/s ja/või äikesetormi korral
-
Tõsted võidakse ilmaolude tõttu tühistada või ootele panna ka vahetult enne Teie graafikujärgset aega
-
Kui tõste on osaliselt või täielikult tühistatud, siis serveeritakse toitu ja jooke maapinnal ning antakse kinkekaart kogu broneeringu väärtuses, et kogeda seda elamust järgmisel võimalikul ajal
Turvalisus
Dinner in the Sky® on ettevõtte Events in the Sky väljatöötatud toode, mille aluseks on kaks võtmesõna: eksklusiivsus ja turvalisus. Me soovime pakkuda oma klientidele kõige erandlikumaid kogemusi, millest on iial unistatud, täiesti turvalisel viisil. Kõik meie kontseptsioonid on disainitud vastavalt Saksamaa standardile DIN 4112 ja tooted on ehitatud Belgias. See turvalisuse kinnismõte on ilmselt üks põhjustest, miks Dinner in the Sky® toimub nüüd juba rohkem kui 40 riigis ja see on saanud ametliku loa kõige karmimate nõuetega riikides, nagu USA, Kanada, Austraalia, Lõuna-Aafrika jne.
★★★★★ 5/5
Dinner in the Sky® meedias
The experience recognized by leaders
★★★★★ 5/5
Dinner in the Sky® Tallinn 2024
Menüü
16.07 - 18.07
- Lõhe crudo marineeritud kurgi ja tilliga
- Kreemine kukeseenesupp murulaugu ja seene briochega
- Grillitud hirve sisefilee pastinaagipüree ja "Jaloviina" kastmega
- Astelpajuparfee valge šokolaadi ja karamelliga
- Lõhe crudo marineeritud kurgi ja tilliga
- Grillitud hirve sisefilee pastinaagipüree ja "Jaloviina" kastmega
- Astelpajuparfee valge šokolaadi ja karamelliga
Vegan menüü
16.07 - 18.07
- Kurgisalat sinepi ja tilliga
- Kreemine kukeseenesupp murulaugu ja seene briochega
- Grillitud peet kikerherneste ja Miso kastmega
- Astelpajuparfee valge šokolaadi ja karamelliga
- Kurgisalat sinepi ja tilliga
- Grillitud peet kikerherneste ja Miso kastmega
- Astelpajuparfee valge šokolaadi ja karamelliga
Dinner in the Sky® Tallinn 2024
Menüü
19.07 - 21.07
- Chimichurri lillkapsas püreestatud ubadega
- Austrikastmes grillitud hiidkalmaari kombitsad, mandlikartulid, basiiliku aioli
- Hirve sisefilee, kaalikapüree, suvised köögiviljad, pohlamarja demi-glace (klasuur)kaste
- Sidruni-laimihõrgutis frangipane'iga
- Chimichurri lillkapsas püreestatud ubadega
- Hirve sisefilee, naerisepüree, suvised köögiviljad, pohlamarja demi-glace (klasuur)kaste
- Sidruni-laimihõrgutis frangipane'iga
Vegan menüü
19.07 - 21.07
- Chimichurri lillkapsas püreestatud ubadega
- Austrikastmes grillitud hiidkalmaari kombitsad, mandlikartulid, basiiliku aioli
- Küpsetatud bataat, kaalikapüree, suvised köögiviljad, pohlamarja demi-glace (klasuur)kaste
- Sidruni-laimihõrgutis frangipane'iga
- Chimichurri lillkapsas püreestatud ubadega
- Küpsetatud bataat, kaalikapüree, suvised köögiviljad, pohlamarja demi-glace (klasuur)kaste
- Sidruni-laimihõrgutis frangipane'iga
Dinner in the Sky® Tallinn 2024
Menüü
23.07 - 28.07
- Tomati-ürdisalat vähisabade ja vinegretiga
- Lillkapsasupp suvetrühvliga
- Pardikonfit suvise kapsa, praetud spinati ja sibulakastmega
- Panna Cotta vaarikate, pistaatsiapähklite ja piparmündiga
- Tomati-ürdisalat vähisabade ja vinegretiga
- Pardikonfit suvise kapsa, praetud spinati ja sibulakastmega
- Panna Cotta vaarikate, pistaatsiapähklite ja piparmündiga
Vegan menüü
23.07 - 28.07
- Tomati-ürdisalat ponzu vinegreti ja tofuga
- Lillkapsasupp suvetrühvliga
- Grillitud suvekapsas spinati, kikerhernepüree ja sibulakastmega
- Panna Cotta vaarikate, pistaatsiapähklite ja piparmündiga
- Tomati-ürdisalat ponzu vinegreti ja tofuga
- Grillitud suvekapsas spinati, kikerhernepüree ja sibulakastmega
- Panna Cotta vaarikate, pistaatsiapähklite ja piparmündiga